Злаки

Злаками называют растения семейства Злаковые (Poaceae). К ним относятся такие известные и давно используемые в хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо, бамбук, сорго.

В более широком смысле к злакам относят также другие зерновые и хлебные культуры, так называемые "псевдозлаки, например гречиха или амарант.